ХАССП |
|
|
Система ХАССП
Согласно Техническому
Регламенту Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
статьи 10, ГОСТу 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция
общественного питания, реализуемая населению» раздел 6, все предприятия
общественного питания для обеспечения безопасности производства и реализации
услуг общественного питания, должны разработать, внедрить и поддерживать
процедуры обеспечения безопасности, основанные на принципах ХАССП (HACCP) –
анализ опасностей и критические контрольные точки. Разработка ХАССП для
предприятий общественного питания, реализующих продукцию вне предприятия,
является обязательной, и разрабатывается конкретно для Вашего предприятия.
Отсутствие разработанной и внедренной системы ХАССП ведет к штрафным санкциям
до 1 млн рублей или закрытию предприятия сроком до 3-х месяцев.
Орган по сертификации ФБУ «Приморский ЦСМ» предлагает оказать помощь в
разработке и внедрении системы ХАССП для Вашего предприятия. Для получения
услуги необходимо заполнить заявку и направить по электронной почте:
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Консультацию по вопросам организации работ по сертификации можно получить
по телефону: 8 (423) 674-53-81.
Документы: Форма заявки на разработку документов систем качества на основе принципов ХАССП |